Hai Acibara Family
Mengawali Oktober 2023 kemarin, Acibara Coffee menjadi venue utama untuk penyelenggaraan
Latte Art Championship dari Walkby. Harapannya, event ini jadi penggugah untuk industri kopi di
Pulau Lombok umumnya, dan Kota Mataram khususnya, supaya terus berkembang dan bisa
memenuhi kebutuhan para pencinta kopi.
“Karena di Lombok sendiri event untuk industri kopi ini masih sangat minim, sedikit, bahkan jarang.
Bisa jadi setahun cuma ada 1-2 event, itu pun kalau ada,” ujar salah satu penyelenggara Walkby
Latte Art Championship, Djitoq.
Ada 43 barista se-Bali Nusra yang mengikuti Walkby Latte Art Championship. Lewat kompetisi ini,
para barista yang ikut serta bukan cuma ditantang menunjukkan pattern terbaik mereka, tapi juga
menyampaikan product knowledge untuk mengedukasi pelanggan.
“Kita mau membangun mental barista, dalam arti jam terbang diperbanyak. Karena kita tahu, di Bali
industri kopinya sudah jauh melampaui NTB, karena industri kopi di sini memang masih baru. Karena
itu perlu dedikasi, kita bangun bersama industri ini,” lanjut Djitoq.
Ada tiga juri professional yang dihadirkan untuk menilai hasil karya para peserta. Antara lain Restu
Sadam Hasan dari Hungry Bird Coffee, Bali; Surya Wirawan alias Mas Jo dari MVP Coffee Company,
Mataram; dan Ahmad Muji Syahid alias Mas Ojik sebagai perwakilan Acibara Coffee.
Barista belakangan ini memang bukan perkara menyajikan kopi ke pelanggan saja, tapi ada
tantangan untuk mengedukasi dan menarik minat pencinta kopi dengan pengetahuan soal produk
yang dipesan. Karena itu, selain mengusung konsep fun battle di babak penyisihan, para peserta
Walkby Latte Art Championship yang masuk babak final diminta berkompetisi dengan konsep semi
open service.
Acibara Coffee sebagai coffee shop kecintaan Acibara Family mengambil peran dalam event kali ini
juga semata-mata karena kecintaan pada kopi dan keinginan memajukan industri kopi di NTB.
Tersedianya area kegiatan yang cukup luas untuk menampung puluhan peserta, serta hadirnya
Acibara Family yang menonton para barista berkompetisi turut menjadi penyemangat para peserta
Walkby Latte Art Championship.
Acibara Coffee berlokasi di Jalan Jenderal Sudirman 76 Rembiga. Buka setiap hari mulai pukul 08.00
22.00 Wita. Untuk reservasi dapat menghubungi nomor 087765856563 atau follow Instagram
@acibara.coffee untuk mendapat informasi terbaru. (*)
